口子窖的“口子”由何而来?

内容摘要中国经济网版权所有中国经济网新媒体矩阵网络传播视听节目许可证(0107190) (京ICP040090)“口子”二字源于战国时期,睢水与汴水交汇于此,古人称此地为“汴水入睢水之口”,故得名“口子”。两河冲积形成肥沃平原(今安徽濉溪口子镇),

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“口子”二字源于战国时期,睢水与汴水交汇于此,古人称此地为“汴水入睢水之口”,故得名“口子”。两河冲积形成肥沃平原(今安徽濉溪口子镇),这里地理位置优越,交通十分便利,肥沃的土地、丰富的物产以及适宜的气候,为酿酒业的发展提供了天然的沃土;便利的水路交通,则为口子酒的外销创造了有利条件,使得口子镇逐渐发展成为酿酒重镇。

口子镇的地理条件得天独厚,河流冲积带来独特微生物环境,为酿酒提供了天然优势;当地土壤肥沃,盛产高粱、小麦等酿酒原料,再搭配清澈的甘泉水,为酿造美酒提供了绝佳的物质基础。口子镇人不断钻研酿酒技术,世代传承酿酒技艺,所酿美酒因地而得名,俗称“口子酒”。2002年,口子酒成为首个获“国家地理标志保护”的兼香型白酒,离开口子镇便无法复刻其风味。

如今的口子窖,承载2700年历史沉淀,不仅是美酒,更是文化符号。一品之间,穿越千年,尽享这片土地与时光赋予的馈赠。


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