1、去除第一朵花下的侧枝
茄子生长迅速，通常在长到40厘米高时就开始开花。此时，茄子苗的叶子非常茂盛，尤其是靠近根部的地方，容易长出侧枝。许多人认为侧枝多意味着茄子产量高，但实际上，茄子苗的根系吸收的养分有限，过多的侧枝会分散养分，影响主枝和果实的生长。因此，剪去第一朵花下的侧枝和侧芽，可以集中养分供给主干和花朵，为高产打下基础。
2、每株保留两个主侧枝
茄子苗在生长过程中容易分杈，如果不加以控制，侧枝会越来越多，有时甚至多达十几枝。虽然侧枝多意味着可能结更多果实，但由于根系养分供应有限，过多的侧枝可能导致果实营养不良，影响产量。 因此，当茄子苗长到30厘米以上时，可以开始保留侧枝，第一次分杈时保留两个，加上主枝共三个枝条。后续生长过程中，只保留一个健壮的侧枝。
3、摘除果实下的侧芽
茄子苗的侧芽生长迅速，许多侧芽会长在茄子花和果实下方的叶腋处，这些侧芽会消耗大量养分，减少果实的养分供应。 因此，必须果断摘除这些侧芽，以集中养分供给茄子生长，使其长得更快、更大，提高品质。
除了上述三个方面，还应剪去第一个分杈下的老叶，以保持茄子苗间的通风透光，便于后续的松土培土工作，同时降低病虫害的发生。
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